Oliu A Merula

À Penta-di-Casinca, au lieu-dit Villa Santa Catalina, ce domaine familial produit et commercialise une huile d’olive corse AOP / AOC, issue d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Issu d’une famille d’agriculteurs, François s’inscrit dans une longue tradition liée à la terre. Après des années consacrées à la viticulture, il choisit de se tourner vers l’oléiculture, avec l’envie de produire, transformer et vendre lui-même ses produits. À partir de 2002, il développe progressivement son exploitation pour atteindre aujourd’hui une dizaine d’hectares d’oliviers. Avec son épouse Catherine, qui assure la valorisation et la commercialisation, le domaine s’inscrit dans une démarche complète, alliant production, transformation et vente directe. Cette approche permet de garantir une huile fidèle au terroir, élaborée avec exigence et passion. L’huile produite reflète le caractère de la Casinca, territoire reconnu pour la richesse de ses terres. Elle incarne un engagement fort : préserver le patrimoine agricole tout en le transmettant aux générations futures. Une production locale à découvrir pour apprécier une huile d’olive corse authentique, au cœur d’un domaine familial engagé.