U Porcu Cappusgiu

Sur la place du village de Loretu di Casinca, François Albertini perpétue la tradition charcutière corse avec passion et exigence. Dans son atelier, il prépare une large gamme de charcuteries artisanales : coppa, lonzu, prisuttu, saucisses… mais aussi des produits charcutiers tels que fromage de tête, boudin ou pâtés, tous élaborés dans le respect des recettes d’autrefois. Chaque pièce est travaillée avec soin, selon les méthodes transmises au fil des générations, pour préserver la saveur et la texture uniques qui font la réputation de la charcuterie corse. Horaires d’ouverture : – Été (juillet et août) : tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 16h à 18h – Hors-saison : de 9h30 à 12h30 Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits authentiques et de goûts d’antan, au cœur du village.