U Fornu

Au cœur de la Casinca, dans le village classé de Penta-di-Casinca, le restaurant U Fornu incarne à la fois la Corse authentique et l’accueil chaleureux qui fait la réputation de la région. Juché sur le rocher qui porte le village, l’établissement bénéficie d’un cadre exceptionnel : une terrasse panoramique ouvrant sur les montagnes, la plaine orientale et, par temps clair, jusqu’au Cap Corse. Un emplacement unique qui accompagne à merveille la découverte d’une cuisine traditionnelle et familiale.

Créé en 2011 par deux frères désireux de partager les recettes transmises par leur mère, U Fornu est devenu une adresse prisée de tous ceux qui souhaitent goûter à une cuisine corse authentique, préparée avec des produits frais, locaux et de saison. La carte change régulièrement pour refléter les arrivages et mettre en valeur le meilleur du terroir.

Après le repas, une cave voûtée abrite une épicerie fine où l’on retrouve fromages, vins, charcuterie et autres spécialités dégustées à table. De quoi prolonger l’expérience et repartir avec quelques souvenirs gourmands.

Situé au fond du village, après une promenade dans les ruelles aux pierres anciennes où résonnent parfois des parties de boules, U Fornu offre un moment hors du temps, mêlant traditions culinaires, simplicité et beauté du paysage.

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, du 30 avril à la fin septembre. Une halte idéale pour savourer la Casinca dans toute son authenticité.