Micro-brasserie K’Orsu

C'est en août 2020 que Marie-Paule et son mari Pierre-Pascal décident de se lancer dans la production et la commercialisation de leur bière, brassée dans leur village de Crocicchia au sein de leur microbrasserie.

Intéressés par la fabrication d'alcool en général, ils suivent une formation avec un maître brasseur pour apprendre le métier et créer leurs recettes.

Leur démarche témoigne en premier lieu de leur attachement à leur village et au monde rural. C'est en effet l'occasion d'apporter une activité dans une microrégion qui en manque cruellement et, pourquoi pas, participer à son dynamisme à et son développement. Ils rénovent alors une bâtisse du village à l'abandon et décident d'installer la partie production à l'étage et la partie dégustation au rez-de-chaussée.

Aujourd'hui, la bière K'Orsu se décline en cinq gammes de produits parmi lesquels : la "rancica" qui est une blonde légère, la Lager blonde, l'ambrée, la double IPA et enfin la triple P. La commercialisation se fait majoritairement en direct à la brasserie avec la possibilité d'organiser des dégustations.